A farinha é feita de uma planta da família das
Euforbiáceas, euforbiáceas
De nome manihot utlíssima que um tio meu apelidou de macaxeira
E foi aí que todo mundo achou melhor!

A farinha tá no sangue do nordestino
Eu já sei desde menino o que ela pode dar
E tem da grossa, tem da fina se não tem da quebradinha
Vou na vizinha pegar pra fazer pirão ou mingau
Farinha com feijão é animal!
O cabra que não tem eira nem beira
Lá no fundo do quintal tem um pé de macaxeira
A macaxeira é popular é macaxeira pr'ali, macaxeira pra cá
E em tudo que é farinhada a macaxeira tá
Você não sabe o que é farinha boa
Farinha é a que a mãe me manda lá de Alagoas
Você não sabe o que é farinha bão
Farinha é que a mami manda lá do Maranhão